光澤空心油餅的做法

1、主料：大米500g。

2、輔料：黃豆150g。

3、調料：鹽適量、大蒜葉或韭菜葉適量。

4、將黃豆和大米浸泡一夜打成米漿，加入食鹽和大蒜葉碎。

5、燒鍋熱油，先將一個平圓勺放入熱油鍋內滑勺，這樣之後加米漿就不會粘勺了。

6、將米漿完全浸入油中，之後會自動脫落勺子，浮上油麪，炸至兩面金黃即可。