窩窩餅的做法和配方，做窩窩餅的步驟

1、主料：麪粉250克、玉米麪250克。

2、輔料：酵母粉適量、白糖適量、溫水適量。

3、麪粉250克和玉米麪250克等量攪拌均勻。

4、酵母和白糖用溫水化開。

5、酵母和白糖用溫水化開，加到麪粉中，和成三光面團，開始發酵。

6、等差不多一個小時吧，麪糰到兩倍大小，就好了。

7、面醒好之後，也要仔細的揉一揉，把氣泡都排乾淨，如果面比較黏的話，手上抹點油會比較好的，摘成合適大小的麪糰子就好了。

8、放上蒸籠上再要醒發15分鐘左右，你會看到麪糰子會變大，差不多就可以冷水上鍋蒸了，蒸差不多10分鐘，完成之後再悶3-4分鐘就好了。