電餅鐺版曲奇餅乾

1、用料：低筋麪粉160g,紅糖或白糖50g，黃油40g，雞蛋1個，牛奶30g,烘焙巧克力豆30g，可可粉10g,泡打粉3g，香草精（沒有可不加）1g。

2、黃油室溫軟化，與過篩的低筋麪粉、糖、泡打粉、可可粉混合。

3、加入雞蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均勻。

4、烘焙巧克力豆加入混合。巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版，普通巧克力豆遇高溫會融化。

5、電餅鐺底部刷適量油，用小勺將麪糰放入並整形成圓餅狀。

6、最小火力，正反面各烘烤3分鐘左右。