手抓羊肉飯怎麼做
1、食材:羊排,大米,胡蘿蔔,洋蔥,色拉油,食鹽,姜,料酒,紅燒汁,水
2、羊肉剔去筋膜,浸泡洗淨。
3、冷水入鍋,加料酒和薑片大火燒開,撇去浮沫。
4、撈出來衝乾淨肉上面附着的浮沫,瀝乾水分備用。
5、元蔥、胡蘿蔔去皮洗淨。
6、將羊肉切成小塊,元蔥和胡蘿蔔也切成小塊。
7、大米提前半小時浸泡上。
8、炒鍋注油燒熱。
9、放羊肉塊翻炒,儘量炒幹水分。
10、放元蔥和胡蘿蔔塊翻炒均勻。
11、放入適量紅燒汁。
12、翻炒兩三分鐘。
13、放入適量清湯,與原料持平爲宜。
14、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
15、大火將湯汁收濃,加鹽調味,注意鹽的分量要帶出米飯的。
16、將原料移至電壓力鍋中。
17、將泡好的大米鋪在上面,按1:1、2的比例加水。
18、選擇煮飯程序將飯燜好。
19、用鍋鏟翻拌均勻即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...