梭子蟹吃不完如何保存
1、梭子蟹吃不完如何保存
(1)保存一天半的方法 生的梭子蟹當時吃不完,但如果自己判斷在接下來一天半的時間內就能吃掉,那麼可以洗淨或切成兩段,放入塑料袋,紮緊袋口,放入冷藏室溫度較低的位置貯存。 因爲梭子蟹屬於海蟹,本身含有一定的鹽分,短時間冷藏並不會有大量的病菌繁殖。
(2)超過2天的保存方法 如果吃不完的生梭子蟹保存的時間可能會超過兩天,那麼建議先將梭子蟹整隻煮熟,冷卻至室溫後,用保鮮袋裝好,紮緊袋口,放入冷凍室,這樣可以保鮮1個月。 因爲死蟹特別容易脫水,如果不蒸熟,直接凍的話特別容易造成蟹肉失水,等到再解凍蒸熟之後,蟹殼會變得空空的,不好吃。而先蒸熟再凍可以有效的鎖住水分。
2、熟梭子蟹隔夜還能吃嗎
(1)冷凍保存:能吃 熟的梭子蟹,如果是放在冰箱中冷凍保存的的,那麼即便是隔夜也是能吃的,但是再次食用時一定要徹底加熱。
(2)冷藏或者常溫保存:不建議吃 但如果煮熟的梭子蟹如果是放在常溫下,或者放在冷藏室中,存放時間超過4小時或者隔夜,那麼這個環境可能會導致蟹肉產生組胺有害物質,是不建議吃的。
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