自制烤蛋糕用什麼油好
1、一般用來做蛋糕最常用的油爲色拉油、玉米油、花生油等,其中色拉油最合適,用得最普遍,如果沒有色拉油也可以用玉米油代替。
2、色拉油具有無色無味的特點,在製作蛋糕時加入,有助於麪糊的膨發,增大蛋糕的體積。色拉油還有乳化作用,能使麪筋蛋白更加柔滑細膩,並且鎖住麪粉中的水分,添加了色拉油的蛋糕味道純正,口感絲滑細膩。
3、玉米油、花生油等其它食用油雖然也能使蛋糕口感細膩,有助於麪粉膨發,但是具有明顯玉米味和花生味,會影響蛋糕奶香的味道。因此,在製作蛋糕時,色拉油是最佳的選擇,其次是用玉米油或者花生油等。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...