燕窩泡一夜還可以吃嗎

1、燕窩泡了一天一夜能不能食用，要看燕窩的種類，以及泡完後性狀有沒有發生改變來判斷。

2、一般燕窩泡發的時間爲4-6小時，如果泡一夜，也就是8小時以下，可以食用，但如果泡了一天一夜，也就是24小時左右，就要看燕窩的性狀有沒有改變，例如是否還保持彈性，絲條分明，有沒有出現異味、黏稠甚至發黴等改變，如果有不能食用，因爲燕窩可能已經變質，吃了後可能引起噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應，如果沒有出現變質的情況，可以食用。另外有一些品質較高的雪燕，泡發的時間一般需要12-24小時，所以泡了一天一夜後還能燉吃。

3、燕窩中含有大量膠原蛋白，經常食用可以起到改善皮膚狀態的效果，尤其是對於女性，是很好的滋補食品，但由於燕窩中含有較多的蛋白質，所以對蛋白質過敏的人最好不要食用，以免引起過敏反應。