咖啡豆的好壞該怎樣分辨
1、聞香。一般新鮮的咖啡豆會有令人喜悅舒服的香味,首先我們應該先將咖啡豆靠近鼻子,然後深深的聞一下,如果咖啡豆有令人喜悅舒服的香味,則代表咖啡豆是新鮮的,如果是不新鮮的咖啡豆香氣會很微弱,豆子經過烘焙後放置時間太久也會有焦味或者是油待味,則說明咖啡豆是不新鮮的。
2、咖啡粉膨脹。沖泡時咖啡粉末會產生膨脹,但咖啡粉膨脹的程度往往都會不一樣。咖啡沖泡時表面會有一層泛白的泡沫,那是咖啡的油酯,如果咖啡粉沒有膨脹,有可能咖啡豆不太新鮮,泡沫越多膨脹越大咖啡豆則代表越新鮮。
3、咖啡沖泡味道。優質的咖啡沖泡後咖啡表面煙霧不容易散掉並且不同產區的咖啡散發的風味不一同,如果是令人喜悅舒服的風味則代表咖啡是新鮮的,反正則代表不新鮮。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...