烤梅花肉的做法

1、原料：豬脖肉（俗稱梅花肉)、洋蔥、色拉油、食鹽少許和醬油（主要爲了上色）。根據個人愛好可以準備一些辣椒粉、孜然粉等。

2、先將肉洗淨晾乾，切成1釐米後的薄片，然後將洋蔥切成碎末，和色拉油、少許食鹽一起將肉醃製12小時（放冰箱冷藏室），然後將醃好的肉放入烤爐中，用高火約150度烘烤，大約20－30分鐘時間就烤好了。