過橋米線是哪裏的?
很多小夥伴都愛吃過橋米線,那麼你知道過橋米線產自哪裏嗎?下面小編來帶你瞭解!
過橋米線,是一種來自於雲南省滇南地區的一種有名特色小吃。關於過橋米線,有一個美麗的愛情故事:
傳說、明末清初、當地一位書生在湖南書齋苦讀,妻子每日將三餐送到書齋。
日子久了,書生學業大有進步,但身體卻日漸消瘦,妻子便想辦法爲他進補。一日,妻子切好雞肉片,備好米線,把湯燒開,年幼的兒子頑皮的將肉片放到湯中,妻子一把將肉撈起,發現肉已熟了,且味道鮮美,索性把米線、肉片倒入湯罐,提着送往書齋。
路途中因勞累過度,暈倒在南湖的橋上。書生感動地在橋上接過罐,發現湯麪已被浮油所罩,不見熱氣,湯罐卻灼熱燙手,遂給此膳取名爲過橋米線。從此過橋米線的名字不脛而走。
過橋米線不僅味道好,做法也及其簡單。
首先準備好需要的食材和調料,鍋中加水,並放入適量的火鍋料融化,期間加入自己喜歡的調味料增加香味然後準備一些其它的小食材。然後加入提前煮好的米線,下鍋煮一分鐘左右。等水煎到了之後,收濃湯汁,撒上適量的蔥花,加入鵪鶉蛋,這樣一道簡單方便的火鍋米線就做好了,香味濃郁,味道十足。
還在等什麼,趕緊動起手來製作吧。
以上是小編帶來的分享,希望對大家有所幫助哦!
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