冰蝦應該怎麼吃
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1、準備冰蝦五隻、適量蔥、薑片、料理米酒,向碗中加入大約20克的生粉倒上水拌均勻,泡一下洗去蝦中的髒水。
2、然後用清水洗淨撈出,然後將草蝦剪除頭部尖刺與蝦鬚去長腸泥備用。
3、取鍋放調料包加兩杯水,煮約五分鐘,再倒入料理米酒煮兩分鐘,熄火加入鹽調味晾涼備用,向鍋中放入半鍋水,加入蔥、薑片,煮沸放入鮮蝦煮兩分鐘撈出。
4、再將煮好的蝦撈出後泡冰塊水泡涼,並瀝乾水份備用,把做好的蝦放入鍋中,再倒入保鮮盒冰入冰箱冷藏室中一晚即可食用。
標籤:冰蝦
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