抹茶介紹
特色美食1.14W
1、抹茶一種源自中國隋唐,現僅存於日本的蒸青綠茶的一種。
2、末茶,日本又稱作抹茶,起源於中國魏晉時期,其做法是採集春天裏的嫩茶葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶(即團茶)保存。等到食用時,先將餅茶放在火上烘焙乾燥,後用天然石磨碾磨成粉末,再倒進茶碗並衝入沸水,用茶筅充分攪動碗中茶水,使其產生沫浡,即可飲用。
3、自古以來,文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇,“碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗麪”就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。
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