燕窩怎麼吃效果好,燕窩要怎麼吃
1、【準備材料】:燕盞1個、冰糖、紅棗和枸杞各適量;
2、【具體做法】:用常溫的純淨水或蒸餾水泡發燕窩4~5個小時,不能用自來水或礦泉水。自來水和礦泉水含的微量元素多,影響燕窩質量;
3、燕窩的泡發時間4~5小時足夠了,燕碎泡發的時間相對延長,泡發得越久燕窩越軟糯,追求口感的話,燉和泡的時間都不宜過長,泡發好的燕窩,用漏網兜着,在碗中盛着水,在水中用牙籤挑去燕子毛等雜質,過2遍水就差不多了。
4、將泡發好的燕窩倒入燉鍋中,加入常溫的純淨水或蒸餾水,水量不宜過多,淹過燕窩2釐米即可。
5、蓋上蓋子,開火隔水燉,水開後燉30分鐘左右即可。最後幾分鐘時,加入冰糖、切碎的紅棗和枸杞,直到冰糖融化,放涼後即可飲用。切記,燕窩差不多燉好時才加椰汁、牛奶、糖、紅棗等調味品,加了材料一起燉的話,燕窩會化水。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...