怎麼炒青椒辣子雞

青椒子雞是一道特色家常菜，用子雞做成，加入了青椒、紅椒、姜蒜、豆瓣醬等配料，製作出來的菜餚色香味俱全。這是一道地道的川菜，香辣可口，味道豐富，還有着豐富的營養。

怎麼炒青椒辣子雞

食材：

子雞300克、青椒30克、紅椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精鹽1勺、雞精1勺、豆辦醬1勺、辣椒油1勺、紹酒2勺

青椒辣子雞的做法：

1、子雞洗淨剁成塊，薑切片，青蒜切段，青紅椒切碎；

2、鍋中加入適量油燒熱，加薑片、蒜瓣炒香，再倒入豆瓣醬和雞塊，炒至八分熟；

3、然後把紹酒、精鹽、辣椒油、雞精放進去，翻炒均勻，倒入青紅椒炒勻，加清水煮15分鐘；

4、最後放入青蒜拌勻，蓋上鍋蓋，再燉5分鐘出鍋。

小貼士：

雞肉裏面加入適量薑片能夠去除裏面的腥味。