新疆湯飯怎麼做

1、食材：麪粉適量、西紅柿適量、羊肉適量、菠菜、圓菇、土豆適量、幹辣椒、大蒜、蔥蒜適量。

2、麪粉中加適量的鹽與面和成麪糰，並多揉幾遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鮮袋包裹“醒”面備用。

3、 菠菜洗淨切成段，香菜洗淨切成末，蔥切成末，乾紅辣椒切碎，西紅柿切成丁，蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片備用。

4、鍋內放入清油，燒熱後放入羊肉翻炒；加入蔥、姜、辣子翻炒。

5、加西紅柿。

6、加土豆圓菇鹽翻炒幾分鐘 ， 在鍋中添適量的清水等鍋開。

7、在面板上抹上清油，將“醒”好的面在面板上推成較薄的麪餅，也可以用擀麪杖。

8、擀成麪餅，並用刀割成一指半寬的麪條。

9、鍋開後將備用的菠菜放入鍋中 ，再適量放入蒜、香菜末雞精調味即可。