綿軟香甜成功率高的三不沾正宗做法配方
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1、材料:雞蛋黃12個,白糖250克,幹澱粉150克,豬油100克。
2、將雞蛋黃打入容器內,加入幹澱粉。白糖放入蛋黃內,加入清水600克攪勻。
3、炒鍋內加豬油40克燒熱,倒入蛋液,快速攪炒,待蛋黃液呈稠糊狀時,邊炒邊分次加入豬油,待蛋糊柔軟有勁、色澤金黃、不粘鍋時,裝盤即成。
4、操作提示:掌握火候,火大火小均炒不成功。要雙手並用,一手快速攪炒,一手徐徐加入油。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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家常湯的烹飪方法
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