茼蒿做法
特色美食3.31W
1、準備食材:茼蒿300克,豬肉150克,乾紅辣椒25克,大蒜4瓣,食鹽半小勺,生抽、料酒、雞精、水澱粉適量。
2、具體做法:茼蒿摘洗乾淨後,控淨水分,切成段狀。
3、大蒜去皮,切成末備用;乾紅辣椒切成絲狀。
4、豬肉先切片,再改刀切成細絲,放入碗中,加入料酒和生抽醃澤15分鐘。
5、鍋中倒入食用油,油熱後先放入肉絲煸炒至變色,再下蒜末、紅辣椒絲爆香。
6、爆香後放入茼蒿段、食鹽、雞精翻勻,並炒至茼蒿段變軟。
7、變軟後用水澱粉勾芡,然後出鍋裝盤即可。
標籤:茼蒿
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