西蘭花應該怎麼炒
西蘭花的的營養價值很高,含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等,能夠美容養顏、抗衰老,是一種非常受大家喜愛的青菜,那麼,西蘭花的做法是怎樣的呢?
西蘭花的做法有很多種,常見的有蒜蓉西蘭花,清炒西蘭花,西蘭花炒肉片等,下面簡單介紹一下蒜蓉西蘭花的做法。
準備好西蘭花、大蒜、幹辣椒、雞粉、鹽。先將西蘭花洗淨,然後掰成小朵,將蒜剁碎,將辣椒切好備用。往鍋中加水燒開,加適量鹽,然後將西蘭花放入焯水約1分鐘。將焯好的西蘭花過冷水,使其保持翠綠的顏色。熱鍋涼油,下蒜末和辣椒小火炒香,再改大火,下西蘭花,翻炒幾下,加雞粉炒勻,加鹽調味,炒勻即可。
當然,西蘭花的做法還有很多種,這裏就不一一詳細說明了。西蘭花雖然營養價值高,但是會影響鈣的吸收,不利於人體骨骼的生長髮育,還在生長期的孩子來說,要特別注意。
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