香菇煮多久，涼拌香菇煮幾分鐘

1、香菇一般需要煮5-10分鐘就可以吃了。

2、香菇屬於菌類食物，含有大量的嘌呤等對身體有害的物質，需要先用溫水浸泡，然後倒入水中水煮5-10分鐘，但是煮的時間不能太久，否則會殺死菌類的活性，使香菇的香味慢慢揮發掉。