蔥烤鯽魚做法
1、魚洗淨後晾乾水分。
2、準備調料,把小蔥切段,留下一根切蔥花。
3、用刀把魚身均勻斜切,便於入味。
4、熱鍋倒入油,先下入薑片爆香。
5、再把魚加入煎炸至兩面微黃撈起,把油倒出。
6、重新倒入底油把蔥爆香撈起。
7、再下入薑片和蒜片爆香。
8、加入鯽魚倒入料酒。
9、加入生抽和老抽。
10、加入開水水量蓋住魚身的大一半。
11、把蔥蓋上魚身上加入冰糖。
12、蓋上大火燒開轉小火燜至魚肉入味
13、之後打開加入適量香油。
14、轉大火邊收汁邊用勺子把魚湯淋在魚身上至濃稠熄火。
15、撒上蔥花上桌。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...