重慶熨斗糕的做法,重慶熨斗糕的製作
1、熨斗糕的用料:大米250克、水100克、酵母5克、雞蛋3個、糖35克、蘇打1克。
2、大米提前一天用水泡,早上泡好,晚上打米漿。
3、到了晚上泡好的大米加100克水,打成剛好能流動的米漿。然後放5克酵母,發酵一晚上,發酵成兩倍大。
4、早上三個全蛋,打發起泡,加白糖一起放米漿裏面拌勻。蘇打是綜合米漿的酸味的,可以放,可以不放。
5、現在已經買不到老式的小鐵碗了,用2寸烘焙模具放在平底鍋裏烙;
6、用小火烙,看到小碗裏的米漿開始凝固了,就可以翻面了,烙至兩面金黃就可以開吃了。
7、外酥裏嫩,趁熱吃…有果醬,放點果醬在裏面更好吃。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...