如何做美味牛骨頭湯,牛骨頭湯的做法
1、食材:牛骨頭兩大塊,洋蔥適量,百里香適量,姜蒜適量。
2、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下,去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。
3、洗淨放入水中,大火燒開,燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。
4、燒開後明顯看到有血塊和其他髒物。
5、把上面東西撇乾淨繼續煮,其實骨頭下面還有很多,血塊很大,即使攪動一下也不會浮上來,所以用水的燙全部扔掉,然後用冷水洗一下。
6、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水,放入基本調料花椒粒,大料,和百里香,放入蔥薑蒜正式煲湯,煲40分鐘即可。
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