牛奶燉雪蛤如何做
1、做法
(1)雪蛤用自來水浸泡四個小時左右,揀去廢棄物洗乾淨,放開水中煮一會兒,盛起,滴乾水份。
(2)木瓜冼乾淨表皮,在頂端切出來2/5作蓋,木瓜盅切割成鋸齒形,挖到核和瓤,木瓜放進燉鍋內。
(3)枸杞子清洗用清小水泡發,雪蛤冷水淘淨。
(4)老冰糖和奶一起煲溶,隨後放進雪蛤膏煲三十分鐘,添加鮮牛奶,待滾,滾後引入番木瓜盅內,隔水燉三十分鐘就可以。
2、功效
(1)牛奶木瓜燉雪蛤從中醫角度來講可以健脾消食、補中益氣。可以增強脾胃功能,對於便祕、腹脹、食慾不振、頭暈等症狀有很好的調節作用。
(2)而從營養學的角度來講,牛奶木瓜燉雪蛤中的纖維素、果酸、果糖、維生素、鈣離子、蛋白質、脂肪含量非常豐富,可以增強人體的免疫力,能夠起到滅菌殺蟲的功效,對於寄生蟲疾病有調節作用,還有補鈣的功效。
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