怎麼判斷丹蔘有沒有變質

1、可以觀察丹蔘的整體形態。優質的丹蔘是多個根莖爲一體的，根莖比較粗，而且比較短小，在根莖的尾部還生長着數量比較多的細長的根，說明丹蔘比較新鮮。

2、觀察丹蔘的根莖部。丹蔘的根不直，爲圓柱形，有一定的彎曲狀。丹蔘的分支有長有短，最短的只有10釐米，最長可以有20釐米。丹蔘的外觀爲磚紅色或丹紅色，表面不光滑，分佈着很多皺紋。