如何烤土豆,5種方法來烤土豆
方法1:準備
1、用冷水把土豆刷洗並沖洗乾淨。
2、如果是用傳統烤箱來烤的話,先用一張乾淨的抹布或廚用紙巾把土豆上多餘的水分擦乾。
3、把土豆上的"洞眼"挖掉。
4、如果需要,把擦傷或壞掉的部分削掉。
5、用叉子把土豆戳一到兩次。這樣會使土豆熟得更快。
方法2:傳統烤箱
1、把土豆表面均勻地塗上一層橄欖油。(可選)。用鹽和胡椒調味。把土豆放入烤盤中(可選)。(有的人更願意把土豆直接放在烤架上。)
2、把土豆在220°C烤制45到60分鐘。當叉子可以輕易戳進土豆裏就烤好了。土豆也可以在較低的溫度下烤制更長的時間。這樣會使土豆的外皮更加香脆。175°C下大概烤1個半小時或190°C下烤1個小時15分鐘是一個比較好的指導。
烤制的時間會有所不同。不是所有土豆都是大小和重量均一的,把這些烤制時間作爲一個指導,而不是定律。用叉子檢查土豆是否烤到你想要的程度。
3、按需進行調味和搭配。一些經典的搭配包括:酸奶油和香蔥
黃油和鹽
芝士
方法3:鋁箔紙
1、把土豆用橄欖油,鹽和胡椒(可選)進行調味。如果你在完成烤制後就直接食用,那這時用橄欖油,鹽和胡椒調味是一個好主意。
2、把土豆用鋁箔紙包起來。鋁箔紙導熱性很好,也就是說用鋁箔紙把土豆包起來烤會使烤制時間更短。如果你喜歡烤土豆那香脆的外皮,就要注意了:用鋁箔紙包起來烤的土豆的外皮會是熱氣騰騰的而不是脆的。
3、在218°C下烤45到60分鐘,或在205°C下烤60到70分鐘。慢火烤制的土豆通常口感更軟糯。在覺得土豆烤熟的時候先看看它烤熟的程度。因爲鋁箔紙會加速土豆烤熟的進程,可能需要早點檢查土豆是否烤熟以免烤過頭了。
4、按需搭配。
方法4:微波
1、把土豆放在一個微波爐適用的盤子裏然後高火微波5分鐘。
2、把土豆翻個面再微波3到5分鐘。
3、檢查熟的程度。如果土豆還沒有完全烤熟,就繼續1分鐘1分鐘地微波直至烤熟爲止。
4、按需搭配。
素材烤土豆,每個土豆170g到230g——褐土豆或紅土豆,取決於個人口味
酸奶油(可選)
香蔥(可選)
橄欖油(可選)
黃油(可選)
芝士(可選)
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