土豆做法大全家常菜做法,土豆的烹飪方法
1、茄子燒土豆
材料:茄子4個,土豆1個,西紅柿1個,色拉油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,蔥末3克,薑末3克,生抽5克,辣椒油10克。
做法:將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。將土豆去皮,清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,蔥姜切成末裝入盤中待用。繞過放油燒熱,倒入土豆條煎。將土豆條煎至金黃色時,盛出,裝入盤中待用。熱鍋放油爆香蔥薑末,放入辣椒油翻炒均勻,倒入茄子條。將茄子條炒至斷生,倒入煎好的土豆條翻炒均勻。加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。放入西紅柿翻炒均勻,稍微燜一會兒,燒熟,最後加入味精調味,出鍋,裝入盤中即可。
2、土豆雞塊
材料:土豆一個、雞肉(雞胸肉)一塊、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精。
做法:將土豆洗淨、削皮、切成小塊,備用。雞肉洗淨,切塊。將生薑、蒜、青椒切好,備用。小尖椒(乾的)掰成小段放入熱水中浸泡。鍋熱後,倒入適量的油待油熱後放入花椒、姜蒜,大火翻炒。炒出香味後倒入肉,炒至肉全部變色後,放入鹽,加入盛有尖椒的水,最好一次多放些熱水,水開後放入土豆加少許的料酒和老抽。蓋上鍋蓋,待土豆快熟的時候,加入青椒,大火翻炒。注意這時最好的收汁的時候,這樣味道就比較濃了。
3、家常土豆絲
材料:土豆2個,青椒1個,蔥絲,蒜,鹽、味精。
做法:土豆去皮切絲,放水中浸泡。青椒切絲,蔥切絲,蒜切片。炒鍋內放油,熱了之後放入蔥蒜爆香。倒入土豆絲,煸炒,加入醋,鹽,繼續煸炒,快出鍋前加入青椒絲,煸炒幾下,加入味精,攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...