蒙頂黃芽之沖泡方法
1、用開水預熱茶杯,清潔茶具,並擦乾杯,以避免茶芽吸水而不適合豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出蒙頂黃芽約3克,放入茶杯待泡。用水壺將70度左右的開水,先快後慢衝入盛茶的杯子,至1/2處,使茶芽溼透。
2、再衝至七八分滿爲止。約5分鐘後,去掉玻璃蓋片。蒙頂黃芽沖泡後,可看見茶芽漸次直立,上下沉浮,並且在芽尖上有晶瑩的氣泡。剛沖泡的蒙頂黃芽是橫臥水面的,加上玻璃片蓋後,茶芽吸水下沉,芽尖造成氣泡,猶如雀舌含珠,似春筍出土。
3、沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。當啓開玻璃蓋片時,會有一縷白霧從杯中冉冉升起,隨後慢慢消失。賞茶之後,可端杯聞香,聞香之後就能夠品飲了。有詩云,揚子江心水,蒙山頂上芽。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...