茶凍如何做

1、白涼粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液體和水果可以用來做甜品或者是奶凍之類的，在四川一帶叫冰冰粉，超市的衝調區有賣，如果實在找不到，可以網上買，白涼粉和水的最佳衝調比例是1：25，水越多，成品越軟。

2、準備600克熱水，放入深碗裏，泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右。

3、泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋裏，加入白涼粉混合均勻，放入白砂糖。

4、開大火煮3分鐘左右，小鍋裏的茶水煮開，白砂糖煮融化後就可以關火了。

5、白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗裏，室溫下放到凝固，大概需要1-2小時，吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊，或者是用刀切小塊。

6、把白桃烏龍茶凍裝入杯裏，加上適量的牛奶。

7、白桃烏龍茶凍口感絲滑，比奶茶好喝，清爽微甜。