萵筍下奶湯的做法

1、食材：萵筍150g、牛肉丸150g、金針菇200g、橄欖油適量、鹽適量、料酒15克、生薑3片、小蔥2根。

2、萵筍去皮洗淨切滾刀塊後用2克鹽拌勻醃製10分鐘，金針菇去根後洗淨。

3、生薑去皮切片，小蔥洗淨後切蔥花。

4、鍋內倒入清水，加入牛肉丸和生薑片。

5、煮開後加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘。

6、之後打開加入萵筍大火煮開。

7、加入橄欖油，加入鹽調味。

8、最後把金針菇加入煮開加入蔥花後熄火出鍋。