煮螃蟹要放的料

1、煮螃蟹需要放蔥、醋、醬油、姜、蒜。

2、煮螃蟹一定要先燒開水，水裏可以根據自己口味放點姜蔥和香料，水燒開後再把螃蟹放進去，切勿用冷水煮。畢竟高溫水可以讓蛋白質很快凝固，這樣蟹黃蟹膏可以少流失一些。