蓮藕雞蛋餅的做法

1、食材：蓮藕300克、雞蛋1個、麪粉100克、蔥花適量、五香粉1克、鹽1克。

2、把蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成絲放盤裏備用。

3、把蓮藕絲、麪粉放盆裏，再磕入雞蛋，放入蔥花，加入鹽和五香粉。

4、用筷子順着一個方向攪拌均勻，製成蓮藕麪糊。

5、把平鍋放火上，給鍋裏刷一層胡油，等油鍋五成熱時，舀一勺蓮藕麪糊倒入平鍋裏攤勻，調小火煎制。

6、等麪糊一面凝固後，再翻面煎制另一面，直至把兩面煎成金黃即可。

7、然後出鍋放盤裏，這樣一張蓮藕雞蛋餅就做好了。