雞蛋灌餅的做法

材料：低筋麪粉250克

輔料：雞蛋、蔥、油、鹽、十三香

步驟：

1、將雞蛋和蔥花打散放入一旁。

2、將溫水少量多次加入麪粉攪拌，放入案板上反覆揉搓成一個光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒發半個小時。

3、把醒好的麪糰分成等量的麪糰，擀成手掌長的麪皮

4、在擀好的麪皮上均勻的刷上油和撒上十三香跟鹽，將麪皮從下而上捲成麻花捲。

5、將卷好的麪糰按扁，擀成同平底鍋大小的面片備用。

6、平底鍋放油，油溫熱下入餅皮。

7、薄餅表面鼓起後，破洞倒入雞蛋液。

8、翻面，將灌進去的雞蛋煎熟即可。

以上就是製作雞蛋灌餅的方法了，小夥伴們可以跟着製作一下。