存儲海蔘的方法
1、準備一個潔淨無油的容器內盛滿涼純淨水,放入煮好的海蔘密封,然後置於電冰箱的冷藏室內,再浸泡48-72小時,每天換水一次,即可食用。
2、或者將海蔘曬得乾透,裝入雙層食品塑料袋中,加幾顆蒜,然後紮緊袋口,懸掛在高處,這樣不會變質生蟲。發好的海蔘不能久存,最好不超過3天,存放期間用涼水浸泡上,每天換水2-3次,不要沾油,或放入不結冰的冰箱中。
3、泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開,取出內筋和沙嘴,清洗海蔘肚內雜質,海蔘的內腔中會有幾根筋,不用剔除是可以食用的,但會影響海蔘發大,所以在裏面切幾段即可。
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怎麼做黃芪燉老鴨
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...