乾貨海蔘如何泡發
如何發乾海蔘?
1.取乾淨無油的容器,最好是有蓋子的,倒入適當的純淨水,將海蔘用清水衝下表面的灰塵,放入泡24-48小時,直至發軟。
2.放入冰箱冷藏室,每八小時換一次水。海蔘腹部中間有個自然的裂縫,沿此處上下剪開,上面那個圓形凸出的部分是,海蔘的肛門,一併清理。
3.取出內筋和沙嘴,清洗海蔘肚內雜質。拿一個潔淨無油的鍋,盛半鍋純淨水,將洗淨的海蔘放入。大火煮開後,小火再煮20分鐘,熄火後待其自然涼透,煮好的海蔘放入潔淨無油的容器,加純淨水沒過海蔘,放在冷藏室內,浸泡48到72小時,每天換水一次,即可食用。
總結
1.取乾淨無油的容器。
2.清洗海蔘。
3.煮熟冷藏。
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