西葫蘆燉雞肉做法

1、主料：雞1只，西葫蘆1個。

2、輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，料酒適量，幹辣椒適量，醬油適量，姜適量 。

3、清洗乾淨剁成塊，入開水鍋中焯水後撈出。

4、西葫蘆洗淨切成塊。

5、準備蔥姜和幹辣椒。

6、熱鍋涼油，下入花椒炒香。

7、下入蔥姜和幹辣椒炒香。

8、下入雞塊翻炒均勻。

9、調入料酒和醬油翻炒。

10、倒入適量的清水大火煮開，轉小火在燉15分鐘。

11、倒入西葫蘆塊翻炒均勻，燉至軟爛即可。