鮮奶條的做法,鮮奶條怎麼做
1、食材:全脂牛奶200克、淡奶油50克、玉米澱粉30克、煉乳12克、白糖15克、雞蛋1個麪包糠少許。
2、牛奶、淡奶油和煉乳混合放入奶鍋中,滴入幾滴香草精(可不放),玉米澱粉準備出適量,先用篩網過濾下,去除雜質;
3、將玉米澱粉放入在鮮奶液中,混合攪拌均勻,置於火上,小火開始加熱,記得要不停攪拌,待將其煮至微微沸騰的時候,加上點白砂糖;
4、一邊煮一邊攪拌,成爲比較濃稠的鮮奶糊,就說明煮好了,關火,倒入一個事先鋪上保鮮膜的容器中,表面壓平整,放入冰箱冷藏2個小時;
5、待其凝固定型後,倒扣取出切成條,按照先裹澱粉、再蛋液,最後裹上面包糠,依次處理好,擺放在鋪上油紙的烤盤上,事先預熱好烤箱;
6、放入鮮奶條,170度中層火烤15分鐘,待將其烤好後,就可以出爐了。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...