如何做糖炒柚子皮

1、食材：大柚子1個、白糖適量、冰糖適量。

2、先準備大柚子一個，取柚子皮，儘量不要取白色部分。

3、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。

4、洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分，切成0.5釐米左右寬的絲。

5、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。

6、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖。

7、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。

8、稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖，徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。