煮熟的紅棗皮可不可以吃呢

1、紅棗皮對於一般人羣而言，可以適當食用。

2、從現代醫學來看，紅棗中不管是紅棗皮，還是紅棗肉，營養價值都比較高，富含了維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、糖類和鈣、鐵等營養元素，其中鐵和蛋白質對於補血有一定的作用，適宜貧血、月經量少等人羣食用。

3、但是需要注意，因爲紅棗皮含有較多粗纖維，這種成分雖然具有一定的促進胃腸道蠕動的作用，但也能因阻礙消化酶與食物的接觸，而降低胃腸道的消化率，如果過多食用，可能影響消化吸收，同時加重胃腸道負擔，導致腹部脹氣、腹痛等不適症狀，尤其是胃腸功能差或患有胃腸疾病的人羣，需要避免過多攝入，以免誘發疾病的急性發作。而且，由於紅棗的糖分較高，糖尿病人應儘量避免食用，以免導致血糖控制不穩定。