怎麼做超甜紅糖糯米粉,紅糖糯米粉需要哪些材料
1、【食材】:糯米粉100克、開水80克、紅糖30克、開水50克(沖泡紅糖用)、食用油少許、白芝麻適量。
2、【步驟】:(1)首先準備好所有的食材:生的糯米粉、紅糖我用的是赤砂糖。接下來,把紅糖放到小碗裏,用開水將紅糖沖泡開,並且用勺子攪拌均勻至紅糖完全溶解。緊接着,將開水和糯米粉混合,先用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的糯米麪團。
(2)然後,將糯米麪團平均分割成若干小份,再把它們分別滾圓後按扁。接着,在平底鍋內倒入少許的食用油,將平底鍋小火預熱。之後,把之前做好的糯米餅胚依次放到鍋中,用小火慢慢煎。待一面變色後,將鍋中的糯米餅翻個面,繼續煎另一面。
(3)大概2分鐘左右,鍋中的糯米餅已經被煎成兩面金黃色,此時可以倒入之前的紅糖水。然後,用大火將鍋中的紅糖水煮開,再轉成小火收汁即可出鍋。最後,將做好的紅糖餈粑盛入盤中,表面撒上白芝麻即可。
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自制香脆薯片的做法
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