甘蔗食補四法推薦

1、甘蔗馬蹄水——清肺熱。

這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯，有助於清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔，做法十分簡單。

做法：先將甘蔗去皮切塊，荸薺洗淨去皮，然後一起放入砂鍋，還可加入紅棗和姜彌補甘蔗和馬蹄的寒性，加適量清水，大火煮開後，小火繼續熬煮30分鐘，濾去雜質即可飲用。

2、甘蔗生薑汁——滋陰養胃。

甘蔗汁有助脾作用，古人稱之爲“脾果”，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒，可以加點生薑中和一下。

做法：將新鮮甘蔗200克榨汁、生薑適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。

3、甘蔗粳米煮粥——養陰潤燥。

甘蔗清甜，用它來熬粥也不錯，適用於口乾舌燥、大便乾結、消化不良等症狀。

做法：將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗乾淨。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，後用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥後食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來香甜可口。

4、甘蔗羊肉湯—滋補暖身。

甘蔗羊肉湯溫補禦寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，吃多了也不怕長胖。

做法：將甘蔗切塊狀，先將蜜棗、麥冬和薑片放在高壓鍋內慢煮半小時。再將羊後腿洗淨切塊，瀝乾水分，放入鍋中再慢火煮兩小時即可。