怎麼做羊肉炒蔥頭

1、食材：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。

2、羊肉洗淨切成絲。

3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦。

4、撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。