豆漿與豆汁的區別
1、製作原料不一樣
豆汁是用綠豆爲原料,將澱粉濾出製作食品後用剩下殘渣經過發酵後製作而成,而豆漿是用黃豆爲原料,用水泡了之後經過磨碎、過濾、煮沸製作而成。
2、顏色不一樣
因爲製作的原料不一樣,製作後的顏色會有區別,製作好的豆汁是灰綠色的液體,製作好的豆漿是淡黃色的液體。
3、味道不一樣
二者雖然一字之差,但味道上有很大的差別,豆汁有一些酸甜中帶點臭,會讓很多人不習慣,做成的豆漿有豆子的清香,味道濃香醇厚。
總結:
豆汁和豆漿在製作原料、顏色、味道上會有區別。
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