湖南臘肉炒菜方法

1、臘肉、芹菜、蒜苗。

2、臘肉洗淨下鍋煮熟。

3、煮好的臘肉放涼，金黃透明。

4、蒜苗和芹菜都切段，臘肉切條。

5、鍋裏不放油，下臘肉炒至出油微幹。

6、放芹菜和蒜白部分，炒至斷生。

7、最後倒入蒜苗的葉子，加少許鹽翻炒均勻即可出鍋。