花椒摘下來怎麼保存

1、新鮮的花椒，需要焙乾，去除裏面的溼氣存放。

2、乾花椒比新鮮花椒耐放，保存的時候，同樣會引發花椒變質的問題。

3、可以用一個乾燥的塑料瓶或者是玻璃瓶，密封保存花椒。

4、存放時，應注意防潮、防黴，放置在陰涼通風處。

5、不要放在竈合附近，水分越多、溫度越高、越容易黴變，廚房竈臺是危險地帶。

6、使用前用清水沖洗一下，黴變的、有異味的不宜食用。

7、可以趁着花椒麻香濃郁的時候，把花椒製成花椒油，能更大程度地保存花椒香氣。