挑選酸奶方法
1、如果商品名稱是“酸乳”“風味酸乳”“發酵乳”“風味發酵乳”等名稱,一般指的是以生牛(羊)乳或乳粉爲原料經過發酵製成的產品,而如果是“酸酸乳”“乳酸菌飲料”“酸奶飲料”等,往往不是真正的酸奶。
2、如果名稱拿不準,可再看一下“產品類型”。產品類型是“發酵乳”“風味發酵乳”就是可以選擇的乳製品。
3、如果排在第一位的是生牛乳,就代表是由生牛乳發酵而成。如果排在第一位的是水或其他,這種往往是含乳飲料,復原乳爲配料製作的酸奶除外。
4、國家標準對於酸奶和含乳飲料的蛋白質含量限定值不一樣,酸奶蛋白質含量不應低於2.3g/100g,而含乳飲料一般蛋白質不低於1.0g/100g。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...