滷蛋能保存多久呢

1、滷蛋放冰箱裏可以保存2-3天。

2、滷蛋又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，因此滷蛋在常溫下不易保存，容易變質，而將滷蛋放入冰箱後，低溫環境能延長滷蛋的保質時間，一般能保存2-3天。

3、滷蛋所含有的蛋白質，主要爲卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。