餃子怎麼算是煮熟了

1、一般情況下餃子浮起來之後，再煮個一分鐘左右的時間就差不多熟了，素餃子因爲餡比較少，從水開下鍋到起鍋，水開面熟就好，肉餡的則要水開後，還要打水煮上2-3分鐘後，待肉餡和麪皮都熟了就可出鍋了。

2、煮餃子要用旺火，蓋着鍋蓋的時候煮皮，開着鍋蓋的時候煮餡。第一遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。