滷汁的調製方法，滷汁的調製方法介紹

1、五香 15g、八角 15g、茴香 10g、桂皮 15g、香果 10g、高湯 500ml、紅糖 10g、鹽 10g、老抽 10ml。

2、首先要把準備製作滷水的大料準備好，五香，八角，茴香，桂皮，香果等等。

3、然後取一塊紗布，把各類大料都包好，然後用線紮好，扎的時候紮緊一些，防止煮的時候散了。

4、然後取一鍋高湯，沒有的話可以用清水代替，高湯的話口感會更好。

5、然後往鍋中加入適量紅糖，鹽，老抽等，攪拌均勻。

6、然後把料包放入鍋中，用勺子壓到湯裏。

7、然後用大火進行煮開，然後調成小火慢慢熬煮。

8、最後待滷水做好就可以把一些菜類放入鍋中煮制，煮好後就是滷菜了。