五招教你快速分辨出香精茶
1、幹茶香味濃烈撲鼻:真正純正的茶葉幹茶香味比較淡的,湊近一聞的話只有輕度的幽香。如果你的茶一買回來打開就有一股濃烈的茶香撲面而來,那麼很有可能裏面是加了香精的。
2、溫度低的水也能沖泡出濃郁的茶香:香精在水溫80℃就能迅速溶解出香,而真正的純茶則一般需要用95℃以上的水沖泡其天然的茶香和味道纔會釋放出來。含有香精的茶泡出來的香氣不僅刺鼻而且泡出來的茶湯也有些渾濁。
3、觀察泡過的茶葉隔夜之後的茶漬情況:當我們喝完茶之後,先別急着把茶葉倒掉,可以將泡完的茶葉放置一夜之後觀察茶杯裏面茶漬的顏色。如果看到茶漬的顏色呈現淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系就表示茶葉裏面不含有添加劑;相反的如果觀察到茶杯裏面的茶漬呈現淺綠或者深綠、墨綠那麼就表示茶葉裏面很有可能含有香精或其他的添加劑。
4、用紙巾來分辨是否含有香精:藉助紙張的吸附能力,可以拿一張紙巾出來,把紙巾放在幹茶裏面一個小時,如果紙張取出聞起來有化學香精的味道,就很有可能茶葉中加了香精。另外還有一種方法是用一大杯泡茶,將紙巾蓋住杯口,1分鐘後拿開冷卻。如果茶葉中含有香精,則被紙巾吸附的刺鼻氣味不容易散去。
5、沖泡時香味很快飄散,不持久:放了香精的茶葉,由於是後續添加的化學成分,會在沖泡的過程中很快的浸泡出來。一般前3泡香氣濃郁,但之後會徒然直下,香氣一下子就減弱下來。一般正常的茶泡出來的茶香是可以持續到5~8泡,之後茶香纔開始減弱。
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