蘇格蘭蛋的做法,怎麼做蘇格蘭蛋
1、原材料:鵪鶉蛋8-10個、豬肉末300克左右、小蔥2-3根、麪粉半碗、雞蛋1個、麪包糠一小碗。
2、A料:香油1大勺、鹽、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、雞精少量。
3、B料:植物油200ML,實耗少量。
4、鵪鶉蛋煮熟。
5、將小蔥切花,加入肉餡碗中,再加入半個蛋液,同A料一起攪拌均勻,順同一方向多攪拌幾分鐘,把肉餡拌粘稠些,攪上勁。
6、鵪鶉蛋去殼,裹上一層面粉。
7、將拌好的肉餡在手掌中壓成圓餅狀,包入鵪鶉蛋成球狀,左右手拋甩幾下,儘量排掉肉餡中的空氣。
8、將肉球再裹成一層面粉。
9、裹一層蛋液。
10、最後裹一層面包糠。
11、把所有的鵪鶉蛋按照上面五步處理好,整齊排放在盤中。
12、取一小鍋,倒入植物油,燒五六成熱,加入肉球,中小火慢炸至表面金棕色,撈出瀝乾油即可。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
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菜花豆腐的烹飪方法
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